लाभ के साथ उत्तम चाय चुनने के लिए शीर्ष युक्तियाँ!
दुनिया भर के कई देशों में "चाय" केवल चाय के लिए एक शब्द है। हालाँकि, पश्चिम में, चाय (उर्फ चाय) एक सुगंधित, स्वादिष्ट और दूधिया भारतीय शैली मसाला चाय से जुड़ी हुई है।
बाज़ार में विभिन्न चायों, मसालों और जड़ी-बूटियों के विभिन्न संयोजनों का उपयोग करके और भी अधिक घरेलू व्यंजनों के साथ चाय के कई प्रकार उपलब्ध हैं। प्रत्येक पेय अद्वितीय स्वाद और सुगंध पैदा करता है जो ऐसे पेय को मानक चाय से अलग करता है।
इसके अलावा, चाय हृदय स्वास्थ्य, पाचन, हार्मोन को स्थिर करने, रक्त शर्करा को कम करने, प्रतिरक्षा को मजबूत करने और कई अन्य जैसे कई लाभ पहुंचाती है।
चाय को अक्सर एक सर्वोत्कृष्ट भारतीय पेय के रूप में माना जाता है जिसने विश्व स्तर पर दर्जा प्राप्त किया है और यह हजारों साल पुराना है। कुछ चाय किंवदंतियाँ 9,000 साल पुरानी हैं, जो प्राचीन भारतीय राजा की कहानियों का वर्णन करती हैं, जिन्होंने आयुर्वेदिक पारंपरिक चिकित्सा में एक सफाई और स्फूर्तिदायक पेय बनाने का आदेश दिया था। मूल "चाय" में कोई चाय नहीं थी बल्कि केवल मसालों और जड़ी-बूटियों का मिश्रण था जो अमृत के रूप में डूबा हुआ था।
आयुर्वेदिक चिकित्सा ने चाय के विभिन्न व्यंजनों का उत्पादन किया, जिन्हें शुरू में उपचार उपचार के रूप में उपयोग किया जाता था, लेकिन बाद में यह स्थानीय आबादी की पारंपरिक प्रथाओं में विकसित हो गया। 1900 के दशक में, भारत के ब्रिटिश उपनिवेशीकरण ने चाय की खपत में वृद्धि की और सामान्य आबादी के लिए अनिवार्य "चाय का समय" शुरू किया। मसालों और बाद में दूध के साथ मिलकर चाय ने आधुनिक दिन "मसाला चाय" उर्फ "चाय चाय" को जन्म दिया जिसे हम आज जानते हैं।
सबसे लोकप्रिय व्यंजनों में काली चाय, इलायची, दालचीनी, लौंग, सौंफ़ और काली मिर्च शामिल हैं जिन्हें पानी और दूध दोनों का उपयोग करके बनाया जाता है और व्यक्तिगत पसंद के अनुसार मीठा किया जाता है। चूँकि चाय का मूल उद्देश्य हमेशा स्वास्थ्य था, चाय की किस्मों (काली, ऊलोंग, हरा और सफेद) के साथ-साथ विभिन्न मसालों (अदरक, जायफल, स्टार ऐनीज़, हल्दी) और जड़ी-बूटियों (तुलसी) के संयोजन का उपयोग करके कई अन्य मसाला चाय व्यंजन विकसित किए जा रहे हैं।
साथ में, इन मसालेदार मिश्रणों में कई सक्रिय तत्व होते हैं और इन्हें विभिन्न प्रकार के स्वास्थ्य लाभों से जोड़ा गया है।
