नमस्ते
सर्दी में गर्म कपड़ो के साथ-साथ खाने-पीने पर भी विशेष ध्यान देना चाहिए
हरी पत्तेदार सब्जियाँ: वे एंटीऑक्सिडेंट, आयरन, फोलेट और विटामिन ए से भरपूर होती हैं, जो आपकी प्रतिरक्षा को बढ़ावा दे सकती हैं और आपको गर्म रख सकती हैं।
कंदमूल : इनमें फाइबर, विटामिन सी और पोटेशियम उच्च मात्रा में होते हैं, जो आपको भरा हुआ और ऊर्जावान महसूस करने में मदद कर सकते हैं।
कुछ उदाहरण गाजर, शकरकंद, शलजम और चुकंदर हैं।
साबुत अनाज: ये जटिल कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन और विटामिन बी से भरपूर होते हैं, जो आपके रक्त शर्करा को नियंत्रित कर सकते हैं
कुछ उदाहरण जई, जौ, बाजरी और ब्राउन चावल हैं।
बीज: वे स्वस्थ वसा, प्रोटीन और खनिजों से भरे होते हैं, जो आपके कोलेस्ट्रॉल और सूजन को कम कर सकते हैं। कुछ उदाहरण बादाम, अखरोट, पिस्ता, अलसी और कद्दू के बीज हैं।
मसाले: वे आपके व्यंजनों में स्वाद और गर्माहट जोड़ सकते हैं, साथ ही आपके पाचन और परिसंचरण में सुधार कर सकते हैं। कुछ उदाहरण अदरक, दालचीनी, हल्दी और इलायची हैं।
आप कुछ पारंपरिक शीतकालीन व्यंजन भी आज़मा सकते हैं, जैसे: राब, खीचड़ी,
गाजर का हलवा: कसा हुआ गाजर, दूध, चीनी और घी से बनी एक मीठी मिठाई, जिसे सूखे मेवों से सजाया जाता है
सरसों का साग: सरसों के साग, पालक और मसालों से बना एक स्वादिष्ट व्यंजन, जिसे मक्के की रोटी और सफेद मक्खन के साथ परोसा जाता है।
चटनी : जिसमें लहसुन, अदरक और मिर्च होती है
रायता : दही और मसालों की एक डिश, जिसे आमतौर पर भोजन के अंत में खाया जाता है
उंधियू: मेथी, घी और मसालों के साथ मिश्रित सब्जी, जिसे सर्दियों का एक स्वस्थ और पौष्टिक भोजन माना जाता है
मुझे आशा है कि इससे आपको सर्दियों के मौसम के लिए कुछ स्वादिष्ट खाद्य पदार्थ और पेय ढूंढने में मदद मिलेगी।
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स्वस्थ रहें!